Truffe de Bourgogne catégorie A

Quelle est la taille ? – La taille de la truffe de Bourgogne de classe A est comprise entre 10 et 150 g, des truffes entières avec un minimum de rayures. Quelle est la durée de conservation ? – La truffe de Bourgogne a une longue durée de conservation. Mais pour ressentir l’arôme le plus robuste de la truffe, nous vous recommandons d’utiliser le produit dans les 5 à 7 jours suivant l’achat. Il doit être conservé à une température basse d’environ 2 à 4 degrés. Quel est le goût de la truffe de Bourgogne ? – Le goût de la truffe de Bourgogne est intense avec une saveur de noisette. Quelle truffe est similaire à la truffe de Bourgogne ? – La truffe la plus similaire est la Tuber Aestivum vitt, mais la Bourgogne a un arôme et un goût beaucoup plus forts. C’est pourquoi elle est plus appréciée et aimée que la Tuber Aestivum. Comment laver la truffe de Bourgogne ? – Le lavage de la truffe est très facile. Tout d’abord, faites-la tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l’eau froide. Puis, sous l’évier, brossez-la délicatement avec une brosse douce jusqu’à ce que la terre disparaisse, absorbez-la dans un torchon et vous êtes prêt à la trancher sur une râpe. Comment cuisiner la truffe de Bourgogne ? – Cette truffe s’utilise de préférence en complément de plats préparés tels que des pâtes, du risotto ou des œufs. Elle est encore meilleure accompagnée d’huile de truffe noire pour une saveur plus intense. Une recette facile : Œufs à la truffe de Bourgogne Les recettes avec des truffes et des œufs sont les plus simples et les plus rapides que vous puissiez trouver. Cette façon d’utiliser les truffes est incroyable, et vous goûterez les tranches délicates de ces joyaux. INGRÉDIENTS : Deux œufs 20-35 gr de truffe d’automne fraîche Deux cuillères à soupe de beurre non salé/huile de truffe noire sel au goût Servir pour une personne. PRÉPARATION : Tranchez la truffe avec une trancheuse à truffes. Faites cuire les œufs au choix (œufs brouillés, œufs pochés, omelette, etc.) Servez les œufs cuits dans une assiette et parsemez la truffe dessus. Vous goûterez l’arôme intense de la truffe de Bourgogne. C’est parfait pour une recette de tous les jours, simple et rapide ! Bon appétit !