Truffes noires fraîches d’été de catégorie A

Français Quelle est la taille ? – La taille du Tuber Aestivum classe A est de 15 gr+ truffes entières avec un minimum de rayures. Quelle est la durée de conservation ? – L’Aestivum a une longue durée de conservation. Mais pour ressentir l’arôme intense de la truffe, nous vous recommandons d’utiliser le produit dans les 5 à 7 jours suivant l’achat. Vous devez conserver les truffes à environ 2 à 4 degrés. Quel est le goût du Tuber Aestivum ? – Le goût du Tuber Aestivum est délicat avec un arôme légèrement noisette avec des notes de noisette et de terre fraîche. Quelle truffe est similaire au Tuber Aestivum ? – La truffe de Bourgogne est la plus similaire, mais le Tuber Aestivum a un arôme et un goût moins forts. C’est pourquoi il existe une différence significative dans le prix des deux truffes. Comment laver le Tuber Aestivum ? – Le lavage de la truffe est très facile. Tout d’abord, faites-la tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l’eau froide. FrançaisEnsuite, sous l’évier, brossez-le doucement avec une brosse douce jusqu’à ce que la terre disparaisse. Absorbez-le dans une serviette et vous êtes prêt à le trancher sur une râpe. Comment cuisiner le Tuber Aestivum ? – Cette truffe est largement répandue et peut être utilisée dans presque tous les plats. Il est encore meilleur de l’accompagner d’huile de truffe noire ou de salsa tartufata à la truffe noire pour une saveur plus intense. Une recette facile avec Tuber Aestivum Classe A : Pâtes aux truffes d’été Vous pouvez essayer vos truffes râpées sur des pâtes chaudes. L’arôme agréable vous fera tomber amoureux de ce magnifique cadeau de la nature. INGRÉDIENTS : 30 g de truffes d’été fraîches 170 g de spaghetti (ou toute autre pâte) Trois cuillères à soupe de beurre non salé Fromage parmesan de bonne qualité, râpé grossièrement (facultatif) sel au goût PRÉPARATION : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Lorsque vous faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient « al dente », vous pouvez les égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson (environ quatre cuillères à soupe). Remettez les pâtes dans la marmite avec l’eau de cuisson réservée. Faites chauffer la marmite à feu moyen, puis ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau soit absorbée et que les pâtes soient bien enrobées de beurre. Le beurre et l’eau féculente des pâtes doivent former une sauce fluide (dans laquelle vous pouvez ajouter de la salsa tartufata). Une fois les pâtes prêtes, ajoutez le parmesan et les truffes tranchées et dégustez !