Tubercule Brumale classe A

Quelle est la taille ? – La taille de la Tuber Brumale de classe A est de 8 g+, des truffes entières avec un minimum de rayures. Quelle est la durée de conservation ? – La Brumale a une longue durée de conservation. Mais pour ressentir l’arôme le plus fort de la truffe, nous vous recommandons d’utiliser le produit dans les 5 à 7 jours suivant l’achat. Vous devez conserver les truffes à environ 2 à 4 degrés. Quel est le goût de la Tuber Brumale ? – Le goût de la Tuber Brumale est solide et musqué. Quelle truffe est similaire à la Tuber Brumale ? – La truffe la plus similaire aux truffes Brumale est la Tuber Melanosporum, appelée le Black Diamond. Elle est également similaire à la Tuber Mesentericum avec son arôme fort et sa forme. Les deux truffes ont de petits trous à l’extérieur. Comment laver la Tuber Brumale ? – Le lavage de la truffe est très facile. Tout d’abord, faites-la tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l’eau froide. Ensuite, sous l’évier, brossez-la doucement avec une brosse douce jusqu’à ce que la terre disparaisse. Absorbez-le dans une serviette et vous êtes prêt à le trancher sur une râpe. Comment cuisiner la Tuber Brumale ? – Cette truffe a une saveur robuste et est très reconnaissable. Nous vous recommandons de l’utiliser sur des pâtes, un risotto ou des œufs. Une recette facile avec la Tuber Brumale Classe A : Risotto à la Tuber Brumale Les recettes avec du riz à risotto et des truffes sont largement répandues dans les restaurants. La texture crémeuse du risotto et l’arôme musqué de la Brumale forment la combinaison parfaite. INGRÉDIENTS : 400gr de riz à risotto 1-2 cuillères à soupe de beurre non salé Un oignon, haché 1/2 verre de vin blanc bouillon de poulet sel au goût 50gr de beurre non salé 100gr de Tuber Brumale PRÉPARATION : Tout d’abord, vous devez trancher les truffes. Vous pouvez le faire avec une trancheuse à truffes. Faites ensuite fondre 1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé dans une casserole. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir doucement pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de beurre. Versez le verre de vin et ajoutez le bouillon, une louche à la fois. Continuez à ajouter du bouillon jusqu’à ce que le riz soit au stade « al dente ». Ajoutez ensuite du sel à votre goût, retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez 50 grammes de beurre non salé, mélangez tous les ingrédients et ajoutez les tranches de Brumale. Bon appétit !